Amigos, a experiência com o Atelier no escuro foi linda, muito especial! Gratidão !
Como prometido vou falar um pouco dos pratos, que ficaram uma delicia!
Hoje vou falar do principal: o peixe bijupira que veio fresquissimo do tanque sustentável da Yuri em Ubatuba especialmente para os nossos jantares.
Ele tem uma consistência firme , sabor bem marcante.
É uma iguaria que tivemos o privilegio de degustar neste evento!
Ele é lindo , fiquei apaixonada, como vcs podem ver na foto!
Servi ele com limão siciliano e sal orgânico, acompanhado de uma canjica salgada com brocoli e lavanda.
Hummmmmm!
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